IFS Food Standard
ZUTRITTSKONTROLLE
AUDIT-SICHER
Erfüllen Sie die Anforderungen des IFS Food Standards mit einer digitalen Besucherverwaltung – von Hygienebelehrungen und Sicherheitsunterweisungen bis zur lückenlosen Dokumentation aller Besucher.
Speziell für Lebensmittelhersteller, Fleischverarbeiter und Bäckereien – zur Einhaltung von IFS Food-Anforderungen durch kontrollierte Zutritte, digitale Hygieneprozesse und revisionssichere Besucherdokumentation.
IFS FOOD VERSION 7
Kernanforderungen
In der Lebensmittelindustrie haben Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit höchste Priorität.
Die IFS Food Version 7 schreibt weder ein digitales Besuchermanagementsystem noch eine elektronische Besucherregistrierung oder ein Besuchs-Tracking ausdrücklich vor. Sie fordert jedoch dokumentierte und nachvollziehbare Prozesse.
Eine digitale Besuchermanagement-Lösung unterstützt Unternehmen dabei, diese Anforderungen effizient, nachvollziehbar und revisionssicher zu erfüllen.
| IFS FOOD V7 KAPITEL | ANFORDERUNG | SO UNTERSTÜTZT VISTRAX DIE COMPLIANCE |
|---|---|---|
| 3.2.1 Personalhygiene | Dokumentierte Hygieneregeln müssen auf Basis einer Risikobewertung erstellt und umgesetzt werden. | Führen Sie digitale Hygieneunterweisungen durch, bevor Besucher das Betriebsgelände betreten. |
| 3.2.2 (KO Nr. 3) | Die Hygienevorgaben müssen von Mitarbeitern, Fremdfirmen und Besuchern eingehalten werden. | Die Kenntnisnahme und Einhaltung der Hygienevorgaben durch digitale Bestätigungen und elektronische Signaturen dokumentieren. |
| 6.2 Produktschutz | Der Food-Defense-Plan muss eine Zutrittsregelung für Mitarbeiter, Besucher und Fremdfirmen festlegen. Der Zugang zu kritischen Bereichen muss kontrolliert werden. | Digitale Zutrittskontrolle, rollenbasierte Zugriffsrechte und Besucherausweise implementieren. |
| Zum Schutz sensibler Produktionsbereiche müssen geeignete Maßnahmen umgesetzt werden. | Besuchervoranmeldungen, Freigabeprozesse und Begleitpflichten abbilden. | |
| 6.3 Wirksamkeitsprüfung des Produktschutz | Die Wirksamkeit der Food-Defense-Maßnahmen muss regelmäßig überprüft werden. | Berichte generieren und dokumentierte Nachweise über Besucherzutritte und Sicherheitsmaßnahmen führen. |
| 6.4 Überprüfung durch Behörden | Für Inspektionen durch Behörden und Zertifizierungsstellen ist ein dokumentiertes Verfahren festzulegen. Das verantwortliche Personal muss entsprechend qualifiziert und geschult sein. | Auditoren und Behördenvertreter digital erfassen und eine vollständige, revisionssichere Dokumentation bereitstellen. |
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